丸ゆばの梅肉和え 2025.06.13 レシピ 丸ゆばの梅肉和え 〔cooking time 60～70分〕 シンプルな味付けなので梅干し次第で味が変わる、丸ゆばの一品料理です。 彩りでしその葉、ネギ、ローズマリーなどが香りとの相性が抜群な一品です。 材料（3人分） 丸ゆば ２個 梅干し（蜂蜜無し） ２個 梅酢（or米酢） 大さじ１ しそ、ローズマリーなど飾り付け用 作り方 ①丸ゆばを輪切りに４等分し細切りにする。 ※酢と絡みやすくする ②梅干しは種を取り除き、細かくなるまで叩き、ゆばと和える。 自家製の梅干しで梅酢が余っていたら、使うと一層風味と味が良くなる。 （ない場合は酸味が少ない米酢を使うと良い） ③和えたゆばと梅干しを１時間なじませて完成。 このレシピで使用した商品 つくば丸ゆば
シンプルな味付けなので梅干し次第で味が変わる、丸ゆばの一品料理です。
彩りでしその葉、ネギ、ローズマリーなどが香りとの相性が抜群な一品です。